Happy Birthday to You !! @ wawa の心情故事

慶祝婚後ㄚ方第一個生日，wawa特地親手做了一個生日蛋糕

因為我婆婆生日也要到啦! 所以就寫上兩人的名字一起慶祝囉!!
還搭配了一張可愛的卡片~ 哈哈!

自己modified過的cheesecake recipe，
《蛋糕體 -- Cheesecake》
* pre-made pie crust x 1
* 2 pack (8oz /ea.) cream cheese, softened
* 1/2 cup sugar
* 2 eggs
* 1/4 cup sour cream
* 4 Tbs strawberry jam
《蛋糕裝飾》
* frozen topping (whipped cream), thawed
* unsalted butter -- 適量
* semisweet chocolate, melted -- 適量
* water -- 適量

首先，把烤箱預熱到350F。拿一個大碗公把cream cheese打到均勻，慢慢加入糖攪拌均勻，再把蛋一顆一顆慢慢加入攪拌均勻即可，不用過度攪拌；因為我的pie crust沒有很大，所以我只加了大約1/4cup sour cream，攪拌均勻。最後用另一個碗把大約4 Tbs的草莓果醬微波30秒，融化攪拌到沒有顆粒，我是用篩子篩過，避免有草莓子或草莓殘留~ 然後舀出少許剛剛完成的cheesecake糊，跟果醬混合均勻。
接下來，先把混有草莓的cheese糊倒入pie crust中，然後再把剩餘的cheese糊倒入。放入烤箱中，隔水烤45 min。蛋糕完成後，放入冰箱待涼，就可以開始裝飾cheesecake啦!!

(接下來忙著做裝飾的奶油~ 所以忘了照還沒裝飾前的cheesecake

)

把軟化後的whipped cream裝到擠花袋中，在cheesecake邊緣擠上一顆顆可愛的小球~ 再灑上可可粉，
然後把巧克力用微波爐融化，在鋁箔紙上畫出一個愛心，放到冷凍庫讓巧克力變硬!!
再把軟化的奶油打到均勻，加入之前剩下的巧克力糊，可以加入適量的水調整濃度，以便待會兒寫字用!! 拿個透明封口袋將巧克力奶油裝到角角，擠壓成圓錐狀，用剪刀在角角剪個小洞，就可以開始寫字啦!!!