奶油烤白菜－wawa の心情故事

記得小時候去吃港式飲茶時，超愛"奶油烤白菜"~~
今天stonegirl試著DIY.....
既然家裡有吃shabu-shabu剩下的白菜，又有小蝦米，
又有自製的白醬，又有烤箱...so...

首先，先把小蝦米和蒜頭爆香，在加入白菜及調味料，
然後把白菜盛起瀝乾，放到旁邊備用。
接下來再把自製白醬在鍋中加熱，加入些許double cream調至適當的濃稠度，加入鹽、糖、胡椒調味。
最後把水分瀝乾的白菜鋪道烤盆底部，加入少許奶油醬混合均勻，
在把剩下的奶油醬淋在白菜最上層，均勻鋪平。
放至烤箱裡烤至表面些許焦黃即可。鏘鏘~~